Szepsy Pince

Azon borok gyűjteménye, melyek kereskedelmi forgalomba nem kerülnek, kizárólag elővásárlás vagy árverés útján megvásárolt gyűjtői tételek.

  • Nyúlászó ’58 2013
  • 2012 Nyúlászó ’58’
  • Szent Tamás ’45’ 2011

Nyúlászó ’58 2013

Nyúlászó dűlő 2258 hrsz. 3043 m2. A dűlő DK-i oldalában a gerinc alatt fekszik. A telepítés éve: 1928. Jelenleg középmagas kordon művelésű, sokféle fürtszerkezetű furmint található az ültetvényen. Altalaja sokrétegű törött kvarctufa, horzsakő, riolittufa és piroxén andezit (7 m mélységben). A tömör kövek közötti réseket montmorillonit, kaolinit, illit, káli földpát és zeolit tölti ki.

A terület termés-lomb arányának az egyensúlyát Szepsy István személyesen állítja be május végétől a szüretig folyamatosan. A szüret 2013. szeptember 30-an történt 100%-ban egészséges, sárga színű, 12 dkg-tól kisebb fürtök kerültek leszedésre. Zúzás, bogyózás egy éjszakás áztatás következett, majd ülepítés után 400 literes másodtöltésű hordóban erjedt. Fejtés, kénezés után 220l-es hordóban érik tovább.

A 2013-as Nyúlászó ’58 jellemzője: Komoly test, tömör szerkezet, hosszú, összetett savérzet, nagyon ásványos, de illatos és jelen vannak a gyümölcsök is (őszibarack, körte) és a mézvirág, kis tölgy kísérettel.

Várható beltartalma: cukor 5 g/l, alkohol 14 %

A bor a Tokaji Borlovagrend által szervezett Borárverés 2.0 árverési tétele. Kereskedelmi forgalomban nem kapható.

A bor értéke: 7200 – 9400 HUF (24,50 € - 32,10 €) (Áfát tartalmaz)

Kikiáltási ár: 1.305.000 HUF/hordó (4435 €)

Nyúlászó dűlő galéria
Vissza az oldal tetejére!

2012 Nyúlászó ’58’

Nyúlászó dűlő 2258 hrsz. 3043 m2. A dűlő DK-i oldalában a gerinc alatt fekszik. A telepítés éve: 1928. Jelenleg középmagas kordon művelésű, sokféle fürtszerkezetű furmint található az ültetvényen. Altalaja sokrétegű törött kvarctufa, horzsakő, riolittufa és piroxén andezit (7 m mélységben). A tömör kövek közötti réseket montmorillonit, kaolinit, illit, káli földpát és zeolit tölti ki.

A terület termés-lomb arányának az egyensúlyát Szepsy István személyesen állítja be május végétől a szüretig folyamatosan. A szüret 2012. szeptember 24-én történt 100%-ban egészséges, sárga színű, 12 dkg-tól kisebb fürtök kerültek leszedésre. Zúzás, bogyózás egy éjszakás áztatás következett, majd ülepítés után 300 literes másodtöltésű hordóban erjedt. Fejtés, kénezés után 220 literes hordóban érik a bor.

Várható beltartalma: cukor 5 g/l, alkohol 14 %

A bor a Tokaji Borlovagrend 2013-as Borárverésének kikiáltási tétele.

Nyúlászó dűlő galéria
Vissza az oldal tetejére!

Szent Tamás ’45’ 2011

Vörös, sárga, fehér és zöld zeolitos rétegek adják a Szent Tamás dűlő talajának alapját, így különlegességét és sokszínűségét is. A 10,8 hektárnyi saját, művelt területből 4223 m2 a 068/45 helyrajzi számú terület, melynek 60 éves karós, bakművelésű, kizárólag kisfürtű Furmint tőkéiről szüreteltük 2011. október 24-én az ennek a bornak alapanyagául szolgáló gyümölcsöt. Bogyózás és zúzás és 20 óra áztatás után vertikális fapréssel lazítás nélküli préselés majd 2 nap ülepítés következett. Budapesti Kádár új tölgyfahordókban spontán, saját élesztővel erjedt és érlelődött 2012. április 18-ig, palackozásáig, már az új tokaji száraz boros palackba, melyet üvegdugóval zártunk.

Csupán 500 palack készült belőle.

Ízében érezhető némi füstösség, de már szépen integrálódott a hordó adta íz. Intenzív, kristálytiszta, egyensúlyos, közepes savakkal, ízében és illatában citrusok és tömör ásványosság jellemzi.

A különböző területek termései külön erjednek és érnek enyhe égetésű, közepes méretű, 0-6 éves tölgyfahordókban. Csak ezután születik meg a döntés, melyek kerülhetnek be a házasításba és melyek nem.

Alkohol: 14,5 %vol.

Maradék cukor tartalom: 4,5 g/l

Cukormentes extrakt tartalom: 19,8 g/l

Sav: 5,2 g/l

Szent Tamás dűlő galéria
Vissza az oldal tetejére!
  • мебель Днепропетровск на заказ
  • кухни Днепропетровск
  • мягкая мебель Днепропетровск
  • спальни Днепропетровск
  • детские Днепропетровск
  • изделия из камня днепропетровск
  • http://zolotoe-pero.com/